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高剪切冰淇淋膠體磨

高剪切冰淇淋膠體磨

簡要描述:高剪切冰淇淋膠體磨,冷飲膠體磨,咖啡膠體磨,食品膠體磨,上海新浪輕工機(jī)械設(shè)備有限公司是一家中德合作經(jīng)營企業(yè),新浪輕工通過引進(jìn)德國CIK先進(jìn)技術(shù)和科學(xué)管理模式,形成了完整的研發(fā)、制造及營銷體系。她保持與的混合乳化技術(shù)同步,同時(shí)擁有*的技術(shù)研究人才和生產(chǎn)能力,為中國及提供多元化的產(chǎn)品及技術(shù)服務(wù)。她已經(jīng)發(fā)展成為中國流體高剪切混合設(shè)備行業(yè)的*者。

產(chǎn)品型號: NK2000/4

所屬分類:高剪切膠體磨

更新時(shí)間:2024-08-25

詳細(xì)說明:

高剪切冰淇淋膠體磨,冰淇淋均質(zhì)設(shè)備,冰淇淋研磨分散混合設(shè)備,食品膠體磨,冷飲膠體磨,夏季來臨,冰淇淋也成為“搶手貨",CIK高剪切膠體磨為您提供優(yōu)質(zhì)的設(shè)備支持。
                

      
   
冰淇淋的制造工藝 冰淇淋的制造過程可分為前、后兩個(gè)工序,在前一部分主要是配料、均質(zhì)、殺菌、冷卻與成熟。后一部分主要是冰凍凝結(jié)、成型和硬化。

其加工工藝流程如下: 原料混合→過濾→均質(zhì)→殺菌→冷卻→添加香料→成熟→凝凍→充填→硬化→包裝→貯藏

                    
CIK高剪切膠體磨相比較于高壓膠體磨,更加靈活,使用方便。并且CIKNKD2000系列9000rpm下的處理效果和進(jìn)口高壓膠體磨500公斤下的處理效果,基本*。CIK高剪切膠體磨和高壓膠體磨同等處理量下,電機(jī)更小,更節(jié)能省電。 
   
為了使冰淇淋制品組織細(xì)膩、潤滑,形體穩(wěn)定且持久,提高膨脹率,減少冰結(jié)晶等,將混合料液進(jìn)行均質(zhì)是十分必要的。均質(zhì)時(shí)溫度不可過低或過高。低溫使料液的黏度增大,均質(zhì)的效果不良,凝凍時(shí)需延長攪拌時(shí)間。如果在料溫超過80℃的條件下均質(zhì),會促進(jìn)脂肪聚集,并且還會使膨脹率降低。均質(zhì)剪切力也有一定的范圍,剪切力過低達(dá)不到均質(zhì)效果;過高會增大料液的勁度,凝凍攪拌時(shí)空氣不易混入。 CIK高剪切膠體磨采用管線式分體式結(jié)構(gòu),轉(zhuǎn)速可調(diào):0-14000rpm,可以充分均質(zhì),避免冰淇淋結(jié)塊。有三級工作組, 均質(zhì)更*。

型號

標(biāo)準(zhǔn)流量

L/H

輸出轉(zhuǎn)速

rpm

標(biāo)準(zhǔn)線速度

m/s

馬達(dá)功率

KW

進(jìn)口尺寸

出口尺寸

NK2000/4

300-1,000

9,000

23

2.2

DN25

DN15

NK2000/5

3,000

6,000

23

7.5

DN40

DN32

NK2000/10

8,000

4,200

23

15

DN50

DN50

NK2000/20

20,000

3,000

23

37

DN80

DN65

NK2000/30

40,000

1,500

23

55

DN150

DN125

NK2000/40

70,000

1,500

23

90

DN150

DN125

價(jià)格電議,咨詢請: 孫,公司有樣機(jī)可供客戶實(shí)驗(yàn),歡迎廣大客戶來我司參觀指導(dǎo)!

              

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高剪切冰淇淋膠體磨信息來源于www.ciksh。。com




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