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CK-ME系列可傾真空式芝麻醬均質(zhì)乳化機(jī)

CK-ME系列可傾真空式芝麻醬均質(zhì)乳化機(jī)

簡(jiǎn)要描述:CK-ME系列可傾真空式芝麻醬均質(zhì)乳化機(jī)引進(jìn)*科技,根據(jù)食品行業(yè)的制醬工藝而專業(yè)設(shè)計(jì)的。由上部同軸三重型攪拌器、液壓升降開蓋、慢速刮壁攪拌、高剪切渦流式乳化攪拌機(jī)各自具有的特點(diǎn)相輔相成組合成的攪拌方式。采用真空吸料,防止物料在高速攪拌下產(chǎn)生氣泡,從而達(dá)到衛(wèi)生無菌要求,制造出優(yōu)良的產(chǎn)品.

產(chǎn)品型號(hào):

所屬分類:真空均質(zhì)乳化機(jī)

更新時(shí)間:2024-08-26

詳細(xì)說明:

    CK-ME系列芝麻醬均質(zhì)乳化機(jī)引進(jìn)*科技,根據(jù)食品行業(yè)的制醬工藝而專業(yè)設(shè)計(jì)的。在高粘性乳化物的制造工藝中,通常zui成問題的是在制品中混入空氣則會(huì)使在制品氣泡化、細(xì)菌污染、易氧化及外觀不光滑。針對(duì)存在問題,新浪輕工(上海)機(jī)械設(shè)備有限公司開發(fā)出CK-ME可傾真空均質(zhì)乳化機(jī)組,由上部同軸三重型攪拌器、液壓升降開蓋、慢速刮壁攪拌、高剪切渦流式乳化攪拌機(jī)各自具有的特點(diǎn)相輔相成組合成的攪拌方式。采用真空吸料,防止物料在高速攪拌下產(chǎn)生氣泡,從而達(dá)到衛(wèi)生無菌要求,制造出優(yōu)良的產(chǎn)品.

    

【芝麻醬簡(jiǎn)介】

芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬、有香味、用作調(diào)料,也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一,根據(jù)其顏色和功效作用又分為白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。用上等芝麻經(jīng)過篩選、水洗、焙炒、風(fēng)凈、磨醬等工序制成芝麻醬。在芝麻磨成醬的基礎(chǔ)上加入適當(dāng)沸水,振蕩后,提取芝麻油。主料:黑(白)芝麻、葡萄籽油(或初榨橄欖油,麻油)

   

*步芝麻先淘洗干凈;

第二步 放入鍋中開始炒芝麻,一開始的時(shí)候可以用中火,先把芝麻炒干,然后轉(zhuǎn)中小火,炒到能夠用手捏碎芝麻,芝麻內(nèi)顏色略為黃色,吃一口很香就可以了;

第三步 炒好的芝麻放涼后倒入石磨上的漏斗,調(diào)好流量,流量太大芝麻醬會(huì)過粗,流量太小,會(huì)干磨石磨『此步驟在大規(guī)模制造生產(chǎn)中,新浪輕工公司CK-ME可傾真空式芝麻醬均質(zhì)機(jī)是您的*,芝麻在真空狀態(tài)下,利用高剪切乳化器快速均勻的將一個(gè)相或多個(gè)相分布至另一個(gè)連續(xù)相中,利用機(jī)械帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能,使芝麻在定轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中每分鐘承受幾十萬次的液力剪切、離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用,瞬間均勻地分散乳化經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),zui終得到無氣泡細(xì)膩及穩(wěn)定的高品質(zhì)芝麻醬』;

第四步將乳化好的芝麻醬裝入容器里,放于陰涼干燥處保存即可。

 

    CK-ME系列可傾真空式芝麻醬均質(zhì)乳化機(jī)主要由預(yù)處理鍋、真空乳化攪拌鍋、真空泵、液壓系統(tǒng)、倒料系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、工作平臺(tái)等部分組成。物料在鍋體內(nèi)通過攪拌加熱進(jìn)行混合反應(yīng)后,由真空泵吸入乳化鍋,通過乳化鍋內(nèi)上部的中心攪拌,聚四氟乙烯刮板始終迎合攪拌鍋形體,掃盡掛壁粘料,使被刮取的物料不斷產(chǎn)生新界面,再經(jīng)過葉片與回轉(zhuǎn)葉片的剪斷、壓縮、折疊、使其攪拌混合而向下流往鍋體下方的均質(zhì)器處,物料再通過高速旋轉(zhuǎn)的切割輪與固定的切割套之間所產(chǎn)生的強(qiáng)力剪斷、沖擊、亂流等過程。物料在剪切縫中被切割迅速破碎成200nm-2um的微粒,由于乳化鍋內(nèi)處于真空狀態(tài),物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時(shí)抽走。

    料鍋鍋蓋為液壓升降式,鍋體中的物料通過輸送管道可在真空狀態(tài)下直接吸入乳化鍋,出料方式為乳化鍋鍋體翻轉(zhuǎn)可傾式,通過電熱管對(duì)鍋夾層內(nèi)的導(dǎo)熱介質(zhì)進(jìn)行加熱來實(shí)現(xiàn)對(duì)物料的加溫,加熱溫度任意設(shè)定,自動(dòng)控制,在夾層內(nèi)接入冷卻水既可對(duì)物料進(jìn)行冷卻,操作簡(jiǎn)單、方便、夾層外設(shè)有保溫層。均質(zhì)攪拌與槳葉攪拌可分開使用也可同時(shí)使用;物料微?;?、乳化、混合、調(diào)勻、分散等可于短時(shí)間內(nèi)完成。

   

【性能及特點(diǎn)】

1.連續(xù)工作量大,特別適用于單品種產(chǎn)品的連續(xù)處理;

2.操作使用簡(jiǎn)單,乳化均質(zhì)效果更佳;

3.攪拌采用日本松下電工變頻控制,用電省,機(jī)械保護(hù)功能強(qiáng),恒轉(zhuǎn)距工作使機(jī)械運(yùn)作更穩(wěn)定??勺杂蛇x擇生產(chǎn)速度,液壓升降系統(tǒng)自由升降鍋蓋;

4.均質(zhì)機(jī)主設(shè)計(jì)來自德國,高剪切渦流式乳化攪拌慢式刮攪拌,自動(dòng)緊貼鍋底及鍋壁;

5.密封密封性好,使用壽命長(zhǎng),均質(zhì)機(jī)都可以24小時(shí)連續(xù)工作。

6.真空泵采用德國納西姆(原西門子)公司產(chǎn)品,按鈕采用日本富士公司產(chǎn)品、變頻器采用日本松下電工、電器控制部分采用西門子公司產(chǎn)品;

7.采用真空吸料,特別對(duì)粉體用料,利用真空吸入避免粉塵飛揚(yáng),整個(gè)生產(chǎn)工藝在真空條件下進(jìn)行,防止物料在高速攪拌下產(chǎn)生氣泡,能達(dá)到無塵無菌要求;

 

8.設(shè)備整體支架不銹鋼外包,內(nèi)表面鏡面拋光300EMSH,容器與物料接觸部分采用SUS316L材料制造確保設(shè)備的穩(wěn)定,符合GMP及日化規(guī)范;

9.安全保護(hù)功能多,讓生產(chǎn)變得更安全。

【產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)】

CK-ME系列可傾真空式芝麻醬均質(zhì)乳化機(jī)由預(yù)處理鍋、真空乳化攪拌鍋、真空泵、液壓系統(tǒng)、倒料系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、工作平臺(tái)等組成,具有操作簡(jiǎn)便,性能穩(wěn)定,均質(zhì)性能好,生產(chǎn)效率高,清洗方便,結(jié)構(gòu)合理,占地面積少,自動(dòng)化程度高等優(yōu)勢(shì);且其可廣泛運(yùn)用于食品、化妝品、化工、制藥業(yè)等行業(yè)生產(chǎn)。

:

型號(hào)

有效

容量

乳化馬達(dá)

攪拌馬達(dá)外形尺寸總功率
KWr/minKWr/min長(zhǎng)全高電加熱蒸汽加熱
CK-ME-20200.750-30000.370-40180016001850270093
CK-ME-50502.20-30000.370-402700200020152700255
CK-ME-10010030-30001.50-402920212022003000279
CK-ME-15015030-30001.50-403110212022003100279
CK-ME-20020040-30001.50-4031502200220031004012
CK-ME-35035040-30002.20-4036502650255036005016
CK-ME-5005005.50-30002.20-4039702800270039505016
CK-ME-10001000110-300040-40390034003150455010030
CK-ME-20002000150-30007.50-40485043003600 12050

 

【產(chǎn)品使用與注意事項(xiàng)】

1.在每次開機(jī)前,應(yīng)檢查電源是否穩(wěn)定后方可開機(jī)使用。

2.在乳化鍋內(nèi)沒有物料或物料不夠淹沒均質(zhì)機(jī)時(shí),嚴(yán)禁開動(dòng)均質(zhì)系統(tǒng),以免空轉(zhuǎn)損壞機(jī)件。

3.主鍋投入物料后,加熱過程中不宜開啟抽真空系統(tǒng),應(yīng)待加熱完成后開始抽真空,待降溫后可提高真空度。

4.清洗機(jī)器時(shí),應(yīng)避免水滴進(jìn)入點(diǎn)擊,以免造成損壞。

5.變頻器的頻率速度等數(shù)據(jù)在出廠時(shí)已設(shè)定好,勿亂更改,以免造成數(shù)據(jù)錯(cuò)亂,損壞變頻器。

6.真空泵長(zhǎng)時(shí)間不用時(shí)應(yīng)先檢查電機(jī)是否卡死,待正常運(yùn)轉(zhuǎn)后方可使用。

7.主鍋觀察在需要觀察物料時(shí)才使用,不用時(shí)則關(guān)閉,以免長(zhǎng)時(shí)間工作,燒壞電路。

8.切忌在真空狀態(tài)下開啟升降系統(tǒng)。

9.當(dāng)機(jī)器出現(xiàn)故障時(shí),應(yīng)立即關(guān)閉電源并檢查修理。

【售前與售后服務(wù)】

1.所有由我公司提供的設(shè)備,我們將負(fù)責(zé)設(shè)備安裝調(diào)試驗(yàn)收至產(chǎn)品合格,設(shè)備正常驗(yàn)收,進(jìn)入生產(chǎn)。

2.親自上門提供正常的設(shè)備操作培訓(xùn),為需方培訓(xùn)多名工程技術(shù)人員,全面掌握生產(chǎn)工藝,設(shè)備日常維護(hù),故障及生產(chǎn)管理。

3.所提供設(shè)備均保修一年。在保修期內(nèi)除需方因操作不當(dāng)造成的原因外,所有因設(shè)備維修發(fā)生的維修費(fèi)用均由我公司負(fù)責(zé)。

4.我公司在接到維修報(bào)告后,無特殊情況,本市zui多10小時(shí)、全國zui多48小時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。

5.終身維護(hù),在質(zhì)保期外,如有設(shè)備故障,我公司派人來服務(wù)。維修零配件和其他不高于市場(chǎng)價(jià)格。

6.我公司將長(zhǎng)期為顧客提供的制造工藝、技術(shù)革新、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)等同類行業(yè)情報(bào)信息。

7.購買設(shè)備前我們將提供咨詢支持,也歡迎前來參觀我們的工廠。

 

 

 



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