簡要描述：CRS2000奶酪均質(zhì)機Z高轉(zhuǎn)速可達14000rpm，剪切速率更高，剪切分散的效果更好，在結(jié)合專門研制的電機后可以是粒徑范圍小到納米級。CIK研發(fā)部門配合北京客戶對奶酪使用高剪切均質(zhì)機進行了多次實驗驗證，方案調(diào)整，Z終確定采用ERS2000型設(shè)備，三級定轉(zhuǎn)子均配8SF（超細齒），這樣可以一遍均質(zhì)出理想的效果。
產(chǎn)品型號： CRS
所屬分類：超高速剪切均質(zhì)機
更新時間：2024-08-27
CRS2000奶酪均質(zhì)機
奶酪是一種營養(yǎng)價值*的牛奶制品，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，所以想要制作細膩度高，口感*的奶酪也不是那么容易。剪切力比較小的均質(zhì)設(shè)備，達不到客戶的處理要求，因此上海CIK工程師推薦三級高剪切均質(zhì)機，線速度44m/s,zui高轉(zhuǎn)速可達1400rpm，超高的剪切率和轉(zhuǎn)速是獲得超細乳液的關(guān)鍵。如果想獲得的均質(zhì)效果，可在三級高剪切均質(zhì)機前加一臺轉(zhuǎn)子泵。
CRS2000奶酪均質(zhì)機由于三組工作頭同時工作，剪切速率可以超過100,00rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒經(jīng)分布更窄。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴大生產(chǎn)。適宜的溫度，壓力與粘度參數(shù)與DISPERSING一樣。符合CIP/SIP清潔標準。
系列產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設(shè)備對比
⑴傳統(tǒng)設(shè)備需要8小時的分散過程，CRS2000設(shè)備1小時就可以完成，更加高效、節(jié)能。
⑵傳統(tǒng)設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn)，帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi)，而CRS2000系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達到5000-6000轉(zhuǎn)，更加快速。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力，使物料瞬間細化分散，從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品。
CIK采用的零部件，并傾盡全力將其優(yōu)化組合，制成各方面都卓然出眾的藝術(shù)級工業(yè)化產(chǎn)品。這需要多年的經(jīng)驗積累，以及技術(shù)沉淀，更重要的是將經(jīng)驗和技術(shù)轉(zhuǎn)化為創(chuàng)新的能力。CIK乳化機通過大能量的輸入即由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。乳化和分散的本質(zhì)是通過能量的輸入使不相溶的兩相或多相達到互相包裹，近似穩(wěn)定均一狀態(tài)的做功過程。即形成乳液或懸浮液的條件是，在某一能量水平上，各種微滴顆粒集聚的速度與分散的速度達到動態(tài)的平衡。
zui高轉(zhuǎn)速可達14000rpm，剪切速率更高，剪切分散的效果更好，在結(jié)合專門研制的電機后可以是粒徑范圍小到納米級。CIK研發(fā)部門配合北京客戶對奶酪使用高剪切均質(zhì)機進行了多次實驗驗證，方案調(diào)整，zui終確定采用CRS2000型設(shè)備，三級定轉(zhuǎn)子均配8SF（超細齒），這樣可以一遍均質(zhì)出理想的效果。
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|第5年
乳化機，膠體磨，均質(zhì)機，分散機，純水裝置，灌裝機
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上海新浪輕工機械設(shè)備有限公司是一家以德國CIK公司先進精密機械加工技術(shù)為依托的新型中外技術(shù)合作型企業(yè)。公司利用引進德國的科學(xué)管理模式以及機械設(shè)備的完整銷售模式，培養(yǎng)了一大批在技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造以及銷售等領(lǐng)域的人才！
公司主要研發(fā)、生產(chǎn)、銷售成套真空乳化機、膠體磨、均質(zhì)機、分散機等*流體設(shè)備，為混合、分散、均質(zhì)、懸浮、乳化、濕磨、粉液混合等領(lǐng)域提供高品質(zhì)的解決方案，設(shè)備加工材料細度可達微納米級別。公司擁有一批在食品、化妝品等領(lǐng)域的高*人才，專業(yè)為客戶配備食品生產(chǎn)線、化妝品生產(chǎn)線。
公司產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、生物、日化等諸多領(lǐng)域。公司特別注重機械設(shè)備售后服務(wù)，公司擁有一套完整周到的售后服務(wù)體系，同時擁有一支技術(shù)扎實、服務(wù)周到的售后團隊，我們可以在Z短的時間內(nèi)為客戶解決與售后相關(guān)的一系列問題。
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